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Coletânea de Apostilas com receitas inéditas, didaticamente descritas e totalmente ilustradas com fotos.

Ideal para os amantes da culinária, para aqueles que querem iniciar uma nova carreira, complementar seus rendimentos mensais com uma nova alternativa de trabalho, ou para os que já atuam profissionalmente neste segmento de atividade.

 

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DELÍCIAS SEM SEGREDO - VOLUME 1

APOSTILA - PANIFICAÇÃO

R$ 15,00

ÍNDICE:

1-       editorial

2-       história do pão

3-       como trabalhar com a farinha de trigo

4-       termos usados na panificação

5-       dicas para o preparo de uma boa massA

6-       PÃO DE ERVAS

7-       HOT-DOG

8-       FOCACCIA ITALIANA

9-       BROA PORTUGUESA

10-    TRANÇA DE AZEITONAS

11-    PÃO SÍRIO

12-    BAGUETINHAS DE TOMATE SECO

13-    PANETONE SALGADO

14-    PIZZINHAS RÁPIDAS DA AMIGA ODETTE

15-    PANZEROTTI

16-    PÃO DE FORMA DE LEITE

17-    CROISSANT DA SONETH

18-    PÃO INTEGRAL

19-    PÃO DE BATATA

20-    FOLAR PORTUGUÊS

21-    PÃOZINHO DE CEBOLA

22-    CIABATTA

23-    COROA DE PROVOLONE

24-    PÃEZINHOS DE AVEIA

25-    PÃO DE CERVEJA

26-    PÃO DE CENOURA

27-    PÃO DE BATATA DIFERENTE

28-    PÃO DE ALHO

29-    BANDEJA CROCANTE

30-    PÃO DE TORRESMO

31-    BISNAGUINHAS

32-    PÃO LONGLIFE

33-    ROSCA DE QUEIJO

34-    LANCHINHOS DE ATUM

35-    FOLAR CALABRÊS

 

Cód. 011

DELÍCIAS SEM SEGREDO - VOLUME 2

APOSTILA - SALGADINHOS

R$ 15,00

ÍNDICE

1-     editorial

2-     dicas para alcançar o sucesso

3-     cuidados no preparo

4-     dicas para estocagem

6-      pastelzinho napolitano

7-      risólis

8-      bolinhas de catupiry

9-      croquete de salame

10-    coxinhas de mandioca

11-    TORTINHA CREMOSA

12-    baby quiche de espinafre

13-    ramequins de queijo

14-    esfiha frita  

15-    bOLO sURPRESA

16-    bolinho de quermesse

17-    quibe frito

18-    maravilhas de queijo

19-    quiche estrela

20-    gravatinhas de alicce

21-    croquete de lombo

22-    bolinho de bacalhau

23-    coxinha villerois

25-    empadinhas

26-    croquete de milho

27-    pizza de liquidificador

28-    croquete de carne

29-    pérolas de queijo

30-    pastelzinho de atum

31-    pastel de forno

32-    rocambolinho prático de festa

33-    pasta vegetariana

33-    antepasto de berinjelas

34-    pasta de alho

34-    sardela de manjericão

35-    massa básica para salgadinhos fritos

36-    massa básica para salgadinhos assados

37-    massa básica para empadas e empadões

38-    como calcular preço de venda

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DELÍCIAS SEM SEGREDO - VOLUME 3

APOSTILA - BOLOS E TORTAS

R$ 15,00

INDICE

EDITORIAL

1-   DICAS PARA ALCANÇAR O SUCESSO

2-   CUIDADOS NO PREPARO

3-   ACEITA UM CAFEZINHO? 

4-   BOLO TRUFADO PARA A PÁSCOA

5-   COLOMBA DE CHOCOLATE   

6-   CAKE DE MARACUJÁ

7-   TORTA GAÚCHA

8-   TORTA SUBLIME

9-   BOLO SURPRESA

10- TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE

11- BOLO CAPRICHO

12- TORTA DE SORVETE

13- BOLO PRESTÍGIO

14- TORTA ROMEU E JULIETA

15- TORTA DE MARACUJÁ

16- TORTA ESPECIAL DE COCO

17- TORTA DE LIMÃO

18- BOLO CREMOSO DE MILHO

19- BOLO SONHO DE VALSA

20- BOLO CHOQUITO

21- BOLO DIAMANTE NEGRO

22- TORTA DE AMENDOIM

23- PÃO DE MEL

24- ROSQUINHAS NAPOLITANAS 

25- BEM-CASADOS

26- BOLINHO DE CHUVA

27- SONHOS

28- PÃO DE LÓ BÁSICO

29- BOLO ALEMÃO

30- BOLO DE CHOCOLATE AMANTEIGADO

31- GLACÊ DE CHOCOLATE / GANASHE

32- MARSHMELLOW

33- RECHEIO E COBERTURA DE AMENDOIM

34- FIOS DE OVOS INSTANTÂNEOS

 

Apostila de Etiqueta Social

Curso rápido e prático que tem tudo a ver com nosso povo,nossa cultura e nossas tradições, onde revemos na realidade, comportamentos básicos sem os quais seria impossível vivermos em comunidade, seja profissional ou familiarmente.

PROMOÇÃO ESPECIAL: Na compra de duas apostilas diversas estamos enviando a apostila de etiqueta social como brinde.

INDICE

PARTE I    Cantinho da elegância

01.      Apresentação

02.      Como convidar

03.      Como responder convites

04.      Atitudes deselegantes

05.      Desempenho como anfitriões

06.      Cartas coisa do passado?

07.      Boas maneiras ao telefone

08.      Dicas de comportamento em público

09.      Amigo secreto

10.      Confraternização de final de ano

11.      Boas maneiras ao dirigir

12.      Convite para passar férias com amigos?

13.      Amigos, amigos,negócios à parte?

14.      Velorios e missas de 7 dia

 

PARTE II         Etiqueta à mesa

15.     Tipos de eventos  

16.     Reuniões sociais

17.     Serviço à Americana  

18.     Serviço à Francesa

19.     Coquetel simples

20.     Coquetel Buffet

21.     Coquetel Soupê

22.     Coffee break

23.     Brunch

24.     Chá da tarde

25.     Eventos diversos

 

Copyright © 2001 [Margarida Nunes Bento]. Todos os direitos reservados.

Revisado: março 04, 2011

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